Filetiermesser

Filetiermesser oder Filiermesser von Chroma

Zum feinen Filieren oder Filetieren müssen diese speziellen Kochmesser von Chroma scharf geschliffen und mit einer schmalen Klinge ausgestattet sein. Die oftmals auch mit flexibler Klinge ausgestatteten Filetiermesser eignen sich zum Enthäuten und Zuschneiden von Filets und Filieren von Fisch. Präzise geführte Schnitte sind die Domäne dieser Messer.