• Preis
  • Artikelgruppe
  • Kochmesser / Zubehör Typ
  • Ausführung
  • Griffe
  • Klingen
  • Maße
  •       ID:657
    Chroma Type 301 Chinesisches Kochmesser 17 cm P-22
    Chroma Type 301 Chinesisches Kochmesser 17 cm P-22

    159,00 €

     

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  •       ID:8759
    Chroma Type 301 Chinesisches Kochmesser 17 cm P-22 plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf
    Chroma Type 301 Chinesisches Kochmesser 17 cm P-22 plus 2 x SCHARFsinnig Pizza- und Steakmesser ultra-sägescharf

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China Messer, die chinesischen Kochmesser von Chroma

Erst war das Erstaunen in Deutschland und Europa groß. Das soll ein Kochmesser sein? Ein Messer mit so einer breiten Klinge, das eher aussieht wie ein Hackmesser oder Knochenbeil. Aber schnell haben sich die Qualitäten eines China Messers herumgesprochen und durchgesetzt. In China ist diese Messerform das ultimative Kochmesser und Allzweckmesser schlechthin. Chinesische Köche schneiden damit so gut wie alles. Ob Fleisch und Geflügel oder Gemüse und Kräuter, mit der leicht gebogenen Schneide ist Wiegen und Schneiden oder Kräuter hacken - aber KEINE KNOCHEN, GRÄTEN oder KNORPEL - sehr effektiv möglich und auf der breiten Klinge kann das Schneidegut auch noch leicht in Topf, Pfanne oder Schüssel transportiert werden. Viele Köche fassen die Messer übrigens nicht hauptsächlich am Griff an, sondern am Klingenrücken.

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