Chroma Haiku Original Messer Set 4-teilig H-id1897

Artikel-ID
1897
Artikelnummer
ro-h5h3st1800Lset4
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Santokumesser + kleines Kochmesser + XL Kombi Schleifstein
Haiku Messer mit dem Falken

Ein Messer Set mit Santokumesser, kleinem Kochmesser und XL breitem Kombi-Schleifstein von Chroma Haiku, das praktisch zusammengestellt ist. Das kleine Kochmesser ist enorm handlich und kann bei vielen Arbeiten eingesetzt werden und das Santokumesser ist ein Messer mit vielen Eigenschaften, denn es kann für Fisch, Fleisch und Gemüse eingesetzt werden. Daher wird es auch das Messer der drei Tugenden genannt. Beide Messer sind japanische Messer von hoher Qualität, mit denen man auf Grund der Leichtigkeit und Schärfe auch längere Zeit ermüdungsfrei arbeiten kann.

Um die Schärfe zu erhalten, enthält das praktische Messer Set den XL breiten Kombi-Schleifstein mit Körnung 240/1000. Dieser Stein ist ein absoluter Qualitätsstein bester Güte. Durch die Breite des Steins ist der Nachschliff auf dem Kombi-Schleifstein besonders angenehm und leicht möglich. Die Seite mit der Körnung 240 ist für den Reparaturschliff kleiner Schneidenausbrüche oder den Vorschliff sehr stumpfer Messer geeignet. Die Seite mit der Körnung 1000 wird für den normalen Nachschliff genommen.

In Form der klassischen, japanischen Küchenmesser gestaltet, sind beide Messer berühmt für Schärfe und Qualität. Es sind klassische Küchenmesser, die Profiköche und Hobbyköche begeistern und zu dem Ruf japanischer Messer in Europa entscheidend beigetragen haben. Der Chroma Schleifstein bietet höchste Qualität und ist hervorragend auf die beiden Haiku Küchenmesser abgestimmt. Die Qualität des Schleifsteins ist sehr wichtig, denn mit billigen Steinen, die oft porös sind und leicht aushöhlen, hat man keine Freude und nur Frust.

Die Haiku Messer mit dem Falken von Chroma sind inzwischen Synonym für japanische Messer in Deutschland. Ob Sterneköche wie Marc Veyrat oder Eckart Witzigmann, Kolja Kleeberg oder Otto Koch, Haiku Messer gehören zu ihrem Alltag und ihren Lieblingsmessern. Die Haiku Messer sind nur echt mit dem Falken auf der Klinge und dem Meguki Stift in der Zwinge.

  • Hersteller : Chroma Cutlery, Japan
  • Art : Messerset mit Santokumesser, kl. Kochmesser und XL Kombi Schleifstein
  • Klingen : Molybdänum Stahl - rostfrei - japanischer V-Schliff - beidseitig - sehr scharf
  • Griffe : Honoki-Holz (japanische Graumagnolie) - schwarze Zwinge mit Meguki Stift 
  • XL Schleifstein : Körnung 240 (Vorschliff) - Körnung 1000 (normaler Nachschliff)
  • Steingröße : 18 cm x 6,3 cm x 2,8 cm
  • Nachschliff : immer auf einem Schärfstein - keinen Wetzstab verwenden
  • Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
  • Info : (Farbe und Struktur des Holzes können variieren)

Messer Set bestehend aus:

  1. ro_h05 Santokumesser - Klingenlänge 17 cm - Anschliff beidseitig
  2. ro_h03 kleines Kochmesser - Klingenlänge 14 cm - Anschliff beidseitig
  3. ro_st-1800L Kombi Schleifstein - XL Größe - Kornung 240/1000
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